Oven BBQ Chicken – ‎فراخ مشوية في الفرن

obbqchicken

What I love about this recipe is that prep time is done the night before, this means no standing in the kitchen the next day… YAY! And it’s a super easy 3 ingredient marinade.

Ingredients:

  1. 1kg whole chicken
  2. 1 big red onion, chopped
  3. ½ tsp. salt
  4. ¼ tsp. black pepper

Method:

  1. Cut the chicken lengthwise across the backbone to flatten it
  2. Mix the ingredients together to create our marinade
  3. Insert the marinade under the chicken skin
  4. Refrigerate the chicken for up to 12 hours
  5. Have a good night’s sleep 🙂
  6. When you’re ready to cook the chicken remove from refrigerator and bring to room temperature, meanwhile turn on the oven to medium heat
  7. Place the chicken, skin side up, on a cookie sheet lined with baking paper and let cook for 1 hour and 15 minutes
  8. Turn off the oven and turn on the oven grill for 5 – 10 minutes until it’s crisp and yummy! (optional)

This recipe gives you the softest chicken you will ever eat, so I hope you try it out and let me know what you think!

أنا بحب الوصفة دي لأن تحضيراتها بتتعمل الليلة اللي قبلها و ده معناه ان  مفيش وقوف في المطبخ تاني يوم! و الوصفة دي عبارة عن 3 مكونات للتبيلة بس هي:

المكونات:

  1. 1كيلو فرخة كاملة
  2. 1 بصلة حمرة كبيرة, مفرومة
  3. ½ ملعقة صغيرة ملح
  4. ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة:

  1. اقطعي الفرخة بالطول من ظهرها عشان نعرف نفردها
  2. اخلطي المكونات مع بعضها لعمل التتبيلة
  3. ضعي التتبيلة تحت جلد الفرخة
  4. حطي الفرخة في التلاجة لتتتبل حتى 12 ساعة
  5. استمتعي بقسط وافر من النوم 🙂
  6. لما تكوني مستعدة لطبخ الفرخة، خرجيها من الثلاجة لغاية ما توصل لدرجة حرارة الغرفة، في الوقت ده قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة
  7. حطي الفرخة على ظهرها ليكون الجلد من أعلى على الساج عليه ورق زبدة في الفرن لمدة ساعة و 15 دقيقة
  8. طفي الفرن و ولعي شواية الفرن لمدة 5 – 10 دقائق عشان الفرخة تأخد اللون الاحمر(اختياري)

الوصفة دي بتخلي لحم الفراخ طري جدا، يا ريت تجربوها و تقولولي رأيكم ايه!

 

Advertisements

2 thoughts on “Oven BBQ Chicken – ‎فراخ مشوية في الفرن

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s